1312 ristoranti di Bergamo
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Piatti, vini e prodotti tipici a Bergamo
 Nella nostra ricerca ci siamo imbattuti in alcune definizioni sulla tipicitą dei prodotti e dei vini e sulla loro caratterizzazione regolamentata giuridicamente; chi volesse approfondire puņ consultare le pagine dedicate allargomento su Ristoitalia.info cliccando qui.  Piatti tipici bergamaschi Casoncelli alla Bergamasca
pasta fresca e ripieno di carne Polenta e osči
cupola di pan di Spagna ricoperta da zucchero e farina di mais e sormontata da minuscoli uccelletti di cioccolata Polenta taragna
La polenta taragna, delle valli bergamasche, viene preparata con farine miste di mais e di grano saraceno, alle quali, a cottura ultimata si amalgamano facendoli sciogliere, una buona quantitą di burro e formaggi Branzi. Scarpinocc di Parre
Lo scarpinocc č un tipico piatto di Parre paese in provincia di Bergamo. Č una sorta di raviolo dal ripieno di magro in cui vi č esclusivamente formaggio, uova, burro, pan grattato e spezie.
Il nome scarpinocc deriva dalla somiglianza della forma del raviolo con le calzature indossate nei tempi antichi dagli abitanti del paese di Parre.
Torta di Treviglio
"Turta de Treģ", ovvero Torta di Treviglio si tratta di un dolce delizioso e profumato a base di pasta frolla, uova, vanillina e mandorle. Si potrebbe definire come la pił classica "torta della nonna", dagli ingredienti semplici e naturali, genuina, fresca e tutta artigianale. Torta Donizetti
dedicata al grande musicista bergamasco Gaetano Donizetti | ||||||
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