Piatti, vini e prodotti tipici a Brindisi
Nella nostra ricerca ci siamo imbattuti in alcune definizioni sulla tipicità dei prodotti e dei vini e sulla loro caratterizzazione regolamentata giuridicamente; chi volesse approfondire può consultare le pagine dedicate all’argomento su Ristoitalia.info
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Piatti tipici brindisini

Cauciuni

Orecchiette alle cime di rapa

Scarcedda

Zuppa di pesce