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venerdì 19 marzo 2010
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 118 ristoranti di Enna
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Piatti, vini e prodotti tipici a Enna
 Nella nostra ricerca ci siamo imbattuti in alcune definizioni sulla tipicità dei prodotti e dei vini e sulla loro caratterizzazione regolamentata giuridicamente; chi volesse approfondire può consultare le pagine dedicate all’argomento su Ristoitalia.info cliccando qui.  Piatti tipici ennesi Brodetto alla romagnola
con pomodoro  Carciofi alla villanell Cassatelle di Agira Folaghe ai ferri Frascatola
zuppa tipica del paese di Sperlinga Frittelloni
tortelli di spinaci saltati al burro con uvetta e formaggio, fritti e cosparsi di zucchero Guastedde Ennesi Gussoni
panzarotti ripieni di verdure Maccu di fave
passato insaporito con pecorino, pepe nero, cipolle, patate e olio Orecchioni
tortelli di magro giganti Passatelli
vermicelli di pasta in brodo di carne o di pesce Pasta alla carrettiera Polpette di mare
preparate con carne di pesce Riso con carne d'anitra selvatica Spannocchie ripiene ai ferri Zuppa di rane | ||||||
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