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Piatti, vini e prodotti tipici a Lecce

Nella nostra ricerca ci siamo imbattuti in alcune definizioni sulla tipicità dei prodotti e dei vini e sulla loro caratterizzazione regolamentata giuridicamente; chi volesse approfondire può consultare le pagine dedicate all’argomento su Ristoitalia.info cliccando qui.


Piatti tipici leccesi

Cappello del gendarme
sfoglia ripiena di scaloppine di vitello, uova sode, scamorza e mozzarella, zucca e melanzane fritte
Ciceri e tria
tagliatelle con un soffritto di olio e cipolla
Purè di fave
accompagnato da verdure cotte


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