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martedě 16 marzo 2010
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 525 ristoranti di Parma
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Piatti, vini e prodotti tipici a Parma
 Nella nostra ricerca ci siamo imbattuti in alcune definizioni sulla tipicitŕ dei prodotti e dei vini e sulla loro caratterizzazione regolamentata giuridicamente; chi volesse approfondire puň consultare le pagine dedicate all’argomento su Ristoitalia.info cliccando qui.  Piatti tipici Parmensi Anolini
ripieni con sugo di brasato di manzo Bomba di riso
riso guarnito di piccioni cucinati in umido e funghi  Cappelletti Cardi alla parmigiana
gratinati al forno Duchessa di Parma
ripiena di Parmigiano-Reggiano Gnocchi di Patate Scarpette di Sant’Ilario
dolci di pasta frolla a forma di scarpa Stracotto di Cavallo Stracotto di Manzo Tartufi bianchi
a fette sottili cucinati con poco olio, con fettine di parmigiano Tortelli di Erbette Trippa parmigiana Vécia
peperonata con carne e patate Violette di Parma glassate | ||||||
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