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Piatti, vini e prodotti tipici a Perugia
 Nella nostra ricerca ci siamo imbattuti in alcune definizioni sulla tipicità dei prodotti e dei vini e sulla loro caratterizzazione regolamentata giuridicamente; chi volesse approfondire può consultare le pagine dedicate all’argomento su Ristoitalia.info cliccando qui.  Piatti tipici perugini Faraona alla leccarda
con salsa a base di fegatini di pollo, vino bianco, unto di cottura della faraona  Paella del Norcino Parmigiana di gobbi
a base di cardi, sugo di carne, mozzarella e parmigiano Pasticcio del Norcino Penne alla Norcina Pinoccate
a base di pinoli Scaloppe Perugine Strangozzi alla Norcina Strozzapreti al Tartufo Nero Tegamaccio
zuppa di pesce aromatizzata Torciglione
dolce, con la forma di serpente, a base di noci, uvetta e fichi secchi Torcolo
ciambella intrecciata con uvette e canditi Torta al testo
Dove mangiare a
Perugia 
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